Et matchende skærebræt er et musthave for at udnytte en førsteklasses kniv fuldt ud. Hinoki skærebrættet opfylder behovet. Det er perfekt til alle skære- og tilberedningsopgaver i køkkenet takket være dets størrelse på 35 x 20 x 3 cm. Derudover beskytter det også knivenes fine skær. Skærebrættet er lavet af ét stykke japansk cyprestræ, som er let i vægt, hvorfor det ikke behøver at blive limet sammen. Træet har naturlige antibakterielle egenskaber, er udsædvanligt slidstærkt og robust. Hinoki kendes på dansk som “solcypres”. En anden vigtig egenskab er dets fugtbestandighed. Du kan bruge dette skærebræt fra Miyabi til at få det optimale ud af dine knives ydeevne, samt forlænge levetiden af det skrøbelige knivblad på samme tid.
Læs mereOpnå optimal skarphed på dine knive med denne slibesten fra Zwilling. Med et skarpt knivsblad i køkkenet bliver de mange opgaver løst lidt nemmere, men en kniv kan blive sløv med tiden, så at have et redskab til at holde bladene skarpe, er essentielt for enhver professionel kok og amatørkok. Med denne slibesten kan du slibe sløve blade hjemme i dit eget køkken. Den er specielt designet til at gør dit knivblad super skarpt på et kort øjeblik. Alle knive bliver sløve med tiden, og det er her TWIN® Stone Pro slibestenen kommer til sin ret. Den muliggør grovere og finere slibning og er let at bruge, så dine blade fortsat kan skære skarpt igennem kød og grønt. Med slibestenen fra ZWILLING kan du genoprette dine sløve knives skarpe skær og straks blive klar til næste skæreopgave. Slibestenen har to sider med forskellige kornstørrelser: #250 for grovere slibning og #1000 for finere slibning.
Læs mereOpnå optimal skarphed på dine knive med denne slibesten fra Zwilling. Hvis du allerede bruger ZWILLING knive af høj kvalitet i køkkenet, så bør du også bruge ZWILLING slibestenen til at slibe og vedligeholde dine dyrebare instrumenter. TWIN® Finishing Stone Pro er det perfekte værktøj til at genvinde knives skarphed. Denne slibesten er designet til knive, som stadig har en basal skarphed og blot kræver en finpudsning. TWIN® Finishing Stone Pro er et fantastisk værktøj til at sikre knive den optimale skarphed. Den har to sider med forskellige hårdhedsgrader til at slibe og udglatte. Målt i henhold til den japanske JIS skala (Japansk Industrial Standard) har den ene side en kornstørrelse på 3000 og den anden 8000. Dette sikrer absolut skarphed og et spejlpoleret skær. Takket være denne ZWILLING slibesten er du sikker på at få glæde af dine køkkenknive i lang tid. Slibestenen har to sider med forskellige kornstørrelser: #3000 for finere slibning og #8000 for polering og helt fin slibning
Læs mere